低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

營養(yǎng)保健

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生

人體體內(nèi)和活體外糞便培養(yǎng)試驗(yàn)表明，攝入3周內(nèi)，機(jī)體內(nèi)即可減少44.6%有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40.9%的有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。

2、抑制病原菌和腹瀉

低聚木糖對病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。

3、防止便秘

雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸;能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發(fā)生。

4、保護(hù)*功能

攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了*分解毒素的負(fù)擔(dān)。

5、降低血清膽固醇

攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個(gè)月，總血清膽固醇可降低20-50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。

6、降低血壓

研究表明，46個(gè)高血脂患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa(6mmHg)。結(jié)果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數(shù)的比率呈明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。

7、能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌。

經(jīng)大量試驗(yàn)結(jié)果表明，雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量繁殖能夠起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功于雙歧桿菌的細(xì)胞、細(xì)胞壁成分和胞外分泌物，使機(jī)體免疫力提高。

8、具有良好的配伍性

研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時(shí)攝入時(shí)，它不但不會影響機(jī)體對鈣的吸收，反而能起促進(jìn)作用，試驗(yàn)結(jié)果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機(jī)體對Ca的保留率提高了21%。

9、能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。

10、預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。

齲齒是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會引起牙齒齲變，從而抑制口腔病菌的生長。

低聚木糖的應(yīng)用領(lǐng)域

醫(yī)藥保健品類:腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、齲齒患者

乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果

飼料類:作為飼料添加劑替代抗生素