英文名稱： Sodium erythorbate 中文名稱： 生產異抗壞血酸鈉原料異抗壞血酸鈉生產廠家 異抗壞血酸鈉價格 MF： C6H7NaO6 MW： 198.11 CAS： 6381-77-7 異抗壞血酸鈉 編輯 D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶， 果汁，葡萄酒等。 貯藏及運輸：本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質混放在一起，運輸中要求與存放相同。 D- 異抗壞血酸鈉（sodium D-isoascorbate、erythorbic acid）又稱赤藻糖酸鈉、異維生素C鈉，化學名為D-2，3，5，6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯酸鹽（D-2,3,5,6-thtrahydroxy-2-hexenic acid-γ-lactone sodium salt）。 相對分子質量216.13。CASH：6381-77-7 是一種新型 生物型食品抗氧，防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中 致癌物質—— 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、 酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用 微生物發(fā)酵生產獲得產品。 抗氧化性能： 異抗壞血鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉，無強化維生素的作 用，但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉變成維生素C。 生理作用 在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝 糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。 2 用途 編輯 我國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面. *使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品*使用量0.5g/kg. 異VC酸，又名D—異抗壞酸，它的作用與抗壞血酸（維生素C）相似.