產(chǎn)品名稱：中性蛋白酶 CAS RN 9068-59-1 英文同義詞: neutral proteinase;Neutrase;Serrapeptase, Dasen;Neutrale protenase CAS RN 9068-59-1 性能及適用范圍：本品是由枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成的固體酶制劑，能將大分子的蛋白質(zhì)水解成氨基酸等產(chǎn)物，適用于皮革脫毛、毛皮軟化、絲綢脫膠、膠片回收及醫(yī)藥行業(yè)、啤酒釀造等。 中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP 酶活定義：1g固體酶粉，在30℃，pH7.5條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸為一個酶活力單位，以u/g表示。 產(chǎn)品規(guī)格及包裝：本品為粉狀物，水分6%以下，90%過40目篩，內(nèi)2kg塑料袋包裝，外20kg或30kg編織袋裝，酶活力5萬單位/克。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：符合中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1805-93。 作用條件：最適溫度：35-45℃ 最適pH：6.5-7.5 中性蛋白酶生產(chǎn)、中性蛋白酶原料藥 中性蛋白酶廠家、中性蛋白酶價格 產(chǎn)品應(yīng)用范圍 ● 動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應(yīng)用 利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。 ● 焙烤行業(yè)的應(yīng)用： 中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。 ● 大豆分離蛋白的應(yīng)用： 能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。 ● 酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用 提高最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味 ● 啤酒工業(yè)： 添加中性蛋白酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產(chǎn)，可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。 ● 醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用： 含中性蛋白酶的藥物，可起到消炎、利膽、止痛、助消化的功效。 ● 紡織工業(yè)的應(yīng)用： 用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。 ● 皮革工業(yè)的應(yīng)用： 利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細(xì)致光亮。 ● 飼料工業(yè)的應(yīng)用： 加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。