ARABINOGALACTAN 中文名稱： 生產(chǎn)阿拉伯半乳聚糖原料 阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 阿拉伯半乳聚糖價(jià)格 MF： [(C5H8O4)(C6H10O5)6]x MW： CAS： 9036-66-2 阿拉伯半乳聚糖 中文同義詞: 阿拉伯半乳聚糖 ; 半乳糖阿拉伯聚糖 ; 松膠 ; (+)-阿拉伯半乳糖,從落葉松木所得 ; (+)-半乳糖阿拉伯聚糖 英文名稱: ARABINOGALACTAN 英文同義詞: STRACTAN ; POLYARABINOGALACTAN ; d-galacto-l-arabinan ; FEMA 3254 ; LARCOLL(TM) ; (+)-ARABINOGALACTAN ; ARABINOGALACTAN ; Galactoarabinan CAS號: 9036-66-2 分子式: [(C5H8O4)(C6H10O5)6]x 分子量: 0 EINECS號: 232-910-0 相關(guān)類別: Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Sugars;食品添加劑;增稠劑和膠凝劑 Mol文件: Mol File 阿拉伯半乳聚糖 性質(zhì) 熔點(diǎn) >200°C (dec.)(lit.) FEMA 3254 折射率 10 ° (C=1, H2O) 儲存條件 2-8°C 溶解度 H 2 O: 50mg/mL, clear to slightly hazy, faintly yellow form lyophilized powder 阿拉伯半乳聚糖 用途與合成方法 毒性 可安全用于食品(H)A，§172.610，2000)。 使用限量 GMP為限(FDA，§172.6lO，2000)。 化學(xué)性質(zhì) 白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40%)，不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。10%～40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比，粘度較低(20℃、10%溶液僅5×10 -3 Pa?s)。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低。比旋光度一+10°～+17°(水)。熔點(diǎn)>200℃(分解)。 用途 增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。 生產(chǎn)方法 用熱水抽提松科西方落葉松(Larix occidentalis)及其同屬種的根和樹干的薄片，提取液內(nèi)添加50%～60%的乙醇使其沉淀，經(jīng)精制加工成粉末而得。 【阿拉伯半乳聚糖——簡介】 阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質(zhì)部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達(dá)25% ?？捎盟畯哪痉壑刑崛?。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結(jié)構(gòu)，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈。 【阿拉伯半乳聚糖——性狀】 阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水（約40%），不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。10%~40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比，粘度較低（20℃、10%溶液僅5×10-3Pa.s）。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低，比旋光度=+10°~+17°（水）。熔點(diǎn)＞200℃（分解）。 【阿拉伯半乳聚糖——用途】 阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。 【阿拉伯半乳聚糖——質(zhì)量指標(biāo)】 鑒定（a、試樣6g加水10ml，略加攪拌，即溶解，并形成粘液。B、取a所得溶液5ml，加水5ml及5%硼酸鈉液5ml，再滴5%a中所得溶液。 產(chǎn)生白色沉淀 重金屬 ≤20μg/g 砷 ≤4.0μg/g 干燥失重 ≤12.0% 灰分 ≤4.0%